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2019-11-02   来源:未知

  1、先把鲢鱼尾剔骨去刺,切小块,冲去血水。放小速达内粉碎,用漏网过滤去掉残留鱼骨。

  2、放入粉丝,生粉,调料上劲。制成鱼丸,放入凉锅内水中,慢慢加温待鱼丸飘起,备用。

  1、将鱼鳞冲洗干净将鱼鳞放入汤桶内,放入调料与大料,烧开后,中火熬制40分钟。

  1、将清洗干净的红果空干水分待用,2锅内少许水加入白糖熬制白糖起泡《就是所谓的挂霜》。

  带鱼350克、白菜150克、青蒜25克、大葱20克、红椒件2件、蒜子15克、东古一品鲜6克、老陈醋8克、白糖3克、栗子10支。

  1、将带鱼改切成6厘米长的段《用料酒腌制》、白菜手撕成大块、青蒜切成4厘米长待用!

  3、锅内放入葱姜料煸炒出香味、放入老陈醋、菜品展示一品鲜、栗子、白菜等最后放入炸至好的带鱼进行煸炒。

  4、将烧至好的带鱼装入砂锅内,然后进行煲仔加温。最后放入葱丝、红椒丝、青蒜即可!

  2、青蒜切成4厘米长的段、笋片6片、秋耳30克、蒜子50克、精盐3克、老醋35克、一品鲜15克、水淀粉15克。

  3、首先将打好刀的麦穗香菇滑油,锅里留需底油进行煸炒蒜片,放入以上辅料及香菇进行煸炒,人后倒入醋汁!翻炒均匀即可!

  4、将翻炒均匀的香菇盛再、烧热的铁板上即可!铁板上记得放入爆炒出香味的蒜片!

  3、区紫砂壶一套,放入老母鸡块15克,牛鞭30克,鲜鸡腰10克,加入煲好的清汤上笼蒸制30分钟即可 。

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