■りんごを使ったレシピ／りんごシャーベット
１．りんごの皮と芯を除いて一口大に切り、
砂糖と水を加えてやわらかくなるまで煮ます。
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２．鍋に砂糖と水を入れて火にかけてシロップを作ります。
鍋の中身が沸騰したら１分加熱して火を止めて、冷ましましょう。
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３．煮たりんごとシロップ、シナモンをフードプロセッサーでピューレ状にします。
金属性の容器に流し入れて粗熱を取ったら
冷凍庫で冷やし、固まりかけたらかきまぜましょう。
これを３〜４回繰り返して凍らせていきます。
出来上がったら器に盛り、お好みでシナモンをかけてもおいしいですよ！
■りんごを使ったレシピ／焼きりんご
１．りんごをよく洗い、へたが付いている方から
りんごの芯をスプーンでくり抜いておきます。
細いティースプーンか軽量スプーンだと比較的簡単です。
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２．芯をくり抜いた後の穴の回りに、竹串をプツプツと刺して穴を開けておきましょう。
こうすると皮が破れにくくなります。
焼くときに座りを良くするため、底を薄く切り落として平らにしておいてください。
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３．常温に戻しておいたバターをやわらかく練って、そこにシナモンと
砂糖を混ぜ合わせ、先の細いスプーンなどでりんごの穴に詰め込みましょう。
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４．バターを穴の周囲に薄く塗ります。
オーブンで焼き始めるとバターが下に垂れてくるので、
上部だけ塗っておけば大丈夫です。
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５．テンパンか、ふちの高い耐熱皿にりんごを並べ、
お湯を高さ１センチ位のところまで注ぎ、２００度のオーブンで
約２０分蒸し焼く。
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６．焼き汁をこしたもの半カップ分に、水どきのコーンスターチと砂糖を
加えて煮とかし、ソースにします。
ビスケットにりんごをのせ、ソースをかけましょう。
ソースを作るのが面倒という方は、生クリームでもおいしく頂けます。
■りんごを使ったレシピ／りんごとクリームチーズのサンド
１．りんごを3mmくらいの厚さでくし形に切り、
レモン汁を入れた水（薄めの塩水でも可）にくぐらせて、水気を良く拭き取ります。
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２．クリームチーズを2mm厚さに切り、２枚のりんごではさみましょう。
これでできあがりです。
簡単ですね。ぜひやってみてください。
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■りんごを使ったレシピ／揚げりんごパイ
１．りんごの皮をむき、5mm角くらいの大きさに切って、
水、レモン汁を加え少し硬めに煮ます。
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２．スライスチーズを８等分に切り分けておきます。
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３．ギョウザの皮に煮たりんごと切っておいたスライスチーズをのせ、
砂糖とレモン汁を適量ふりかけて、半月形にしっかりと包みます。
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４．中温にした油で、きつね色になるまで揚げます。
これで、できあがりです。
■りんごを使ったレシピ／りんごスイートポテト
１．りんごの皮をむき、薄いいちょう切りにして一旦塩水につけておきます。
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２．鍋に水気をきったりんごと砂糖、水適量を入れて煮ます。
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３．さつまいもも皮をむいて一口大に切り、ゆでておきましょう。
十分柔らかくなったら水気をとばして、つぶしておきます。
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４．つぶしたさつまいもにバターと牛乳を大さじ１ずつ入れて混ぜ、
砂糖と煮たりんごを加えてさっくり混ぜます。
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５．型にさつまいもとりんごを混ぜたものを入れ、
表面に卵黄を塗り、オーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。
■りんごを使ったレシピ／りんごきんとん
１．りんごを４つに切って芯を取りのぞき、皮を所々残しながらむきます。
その後１.５センチ角に切って、水でサッと洗いましょう。
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２．鍋にりんご、砂糖とワイン、レモンの輪切り２枚くらいを入れ、
火にかけて４〜５分、りんごが柔らかくなるまで煮ていきます。
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３．さつまいもを１センチ厚の輪切りにして、皮を厚めにむき、
水によくさらしておきます。
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４．柔らかくなったさつまいもに砂糖、少量の塩と水を加えて再び火にかけ、
おたまの背などでつぶしながら練り混ぜて、レモン汁を加えます。
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５．さつまいもを適温に冷ました後、煮ておいたりんごと混ぜ合わせて器に盛り、
お好みでシナモンをふったら出来上がりです。
■りんごを使ったレシピ／りんごの蒸しケーキ
１．ボウルに蒸しパンミックスとりんごジュース
（なければ水でもＯＫ。その場合は砂糖を適量足してください）を入れ、
泡立て器でよく混ぜます。
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２．りんごを細かく切って、蒸しパンミックスに加えて混ぜます。
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３．プリン型など、耐熱容器にアルミカップを敷いて、８分目まで生地を入れます。
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４．蒸し器で１５分間蒸します（中火）。
つまようじを刺して、周りに生地が付いてこず、きれいにぬければＯＫです。
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■りんごを使ったレシピ
りんごを使ったレシピを集めてみました。
簡単にできるものばかりなので、良かったら
作ってみてください。
これ以外にも、「こんなレシピがおいしいよ！」
というご意見がありましたら、ぜひコメントください。
レシピに加えさせていただきます。
■リンゴの効能／目次